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蔵元BLOG

飛騨高山、赤い桟橋すぐの造り酒屋

舩坂酒造店
岐阜県高山市上三之町105番地
TEL.0577-32-0016
土産処 8:30~20:00
カフェ与平 9:30~19:00
味の与平(食事処)11:30~20:00(L.O)
(不定休)

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平岡杜氏お誕生日おめでとう!@日本酒テーマパーク

2016年7月27日

舩坂酒造店は、実は社内にて「隠れプチイベント」がございますgood

 

従業員がこっそりウキウキする日confident

いくつになってもお誕生日はうれしいものですconfident

誕生日といえば!そう、バースデーケーキ birthday

DSC_1484.JPG

地元民からも愛される老舗洋菓子屋「モンビル」さんのケーキが1ホール貰えますshine

☆お店の詳細はこちら→【モンビル】

 

さて、7月27日の今日も大事な従業員のお誕生日でした。

冬にはいるけど、夏には姿を見ないあのお方。

【 杜氏 平岡誠治さん 】

本日●●歳になりましたー☆(実年齢はご想像におまかせ)

杜氏の代わりにケーキを持って記念撮影の、田中支配人(笑)

DSC_0598.JPG

「平岡さん、おめでとうheart01」BY田中支配人

 

我らが杜氏、平岡さんは、冬の酒造りが終わると家業の農業へと戻ります。

この時期はホウレンソウの収穫で大忙しなんですって!

 

その為、舩坂酒造店には不在の杜氏。

ということで有巣社長が代表してケーキを届けに行ってまいりました!

 1469592289313.jpg

ブログ初公開eye?!でしょうか。夏場の杜氏。

真っ黒に日焼けして、元気そうでなにより!

 

無事にバースデーケーキを受け取られたようですwink

 1469592293465.jpg

 

さて、杜氏の自宅まで片道車で約45分ぶっ飛ばしてきた社長、

バースデーケーキのお届けと共に大事なミッションがもう一つ。

来年の酒造りに関しての作戦会議もしてきたようです。

 

時間の流れは早いもので、舩坂酒造店は静かに次の冬の酒造りへと進んでいます。

 IMG_9805.JPG

                    (↑昨年12月 造り蔵前にて)

ケーキの代わりに舩坂酒造店へ贈られてきたのは

「ほうれん草」!!!

DSC_0599.JPG

杜氏~!ありがとう!  ~仲間一同より~

 

 

 

 

 ☆☆☆これぞ 日本酒テーマパーク☆☆☆

*------------飛騨高山・伝統の味--------------*--------------飛騨牛と地酒のお店---------------*        

 

 有限会社 舩 坂 酒 造 店              味 の 与平

*----------------------------------------------*--------------------------------------------------*

       (TEL)  0577-32-0016  

       (FAX) 0577-32-2824

*--------------------------------------------------------------------------*

<売店 営業時間>

08:30~20:00(冬季営業時間変更あり)

<食事処 営業時間>

11:00~14:30(L.O.) / 17:00~20:00(L.O.)  (冬季営業時間変更あり)

 ◇不定休◇

**********************今月のオススメ************************

◇ 大 吟 醸 深 山 菊 ◇   ネットショップ→→【大吟醸深山菊】

~酒造りの芸術品~ 杜氏が醸したこの一滴、ぜひ一度味わっていただきたい。

 辛口でありながらも、ふわりと広がるフルーティーな香りにファンも唸る

舩坂酒造店自慢の一本です。

-------------------------------------------------------------------------------

◇ 純 米 吟 醸 深 山 菊 ◇  ネットショップ→→【純米吟醸深山菊】

純米ファンの皆さま、おまたせいたしました。

華やかな香りに包まれて1口含めば、そこに広がる米の旨味にうっとり酔える。

女性にも人気のお酒です。

-------------------------------------------------------------------------------------------------

********************飛騨牛を味わうなら「味の与平」************************

飛騨高山に来たからには是非味わっていただきたい「飛騨牛」。

厚切りのステーキは表面に焼き目を付けたら、肉汁があふれる前にお召し上がりください。

お肉に付けるのはシンプルに「わさび」だけ。飛騨牛の肉の甘味を贅沢に味わう至福の時間。

老舗蔵元の風情を感じながら、旨い飛騨牛に地酒を味わう。飛騨の恵みを感じてください。

 

<味の与平>

1階:45席  2階:45席  

ツアー・団体のお客様・グループのお客様もお気軽にどうぞ!

お子様連れのご家族にも嬉しい個室もございます(お問い合わせください)。

※エレベーター完備※

 

******************皆様とお会い出来ることを楽しみにしております♪ k ***********

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【限定300本】乗鞍岳山頂越冬酒「雪のひとね」販売開始@日本酒テーマパーク

2016年7月 1日

毎年、7月になると聞こえてくるあの名前。

「雪のひとね」

DSC08196.JPG

 

 

 

いよいよ今年も販売開始です。

hitone.JPG

 

 

◆乗鞍山頂越冬酒「雪のひとね」とは?◆

昨年10月に乗鞍岳の山頂へと登っていった、300本のお酒達。

それから冬を越して今年6月上旬まで、山頂小屋にて静かにゆっくりと眠っておりました。

冬場はマイナス20度にまで下がる極寒の山頂小屋。

その中でゆっくりと熟成された300本のお酒達は

夏目前にして高山の古い町並み日本酒テーマパーク、「舩坂酒造店」へと帰って参りました。

山頂から下りてきたお酒は、以前より更に甘く丸みがあり、よりお米の旨味をしっかりと感じられる

【雪のひとね】となったのです。

DSC08213.JPG

 

 

 

◆どうやって乗鞍岳の山頂へ上り、降りてきたのか?◆

300本の酒瓶は人によって運ばれています。

今年6月には京都大学ワンダーフォーゲル部の学生さん3名が山頂よりお酒を下ろしてきくださいました。

そちらの様子・・・岐阜新聞記事よりhttp://www.gifu-np.co.jp/news/kennai/20160612/201606120856_27452.shtml

 

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***【乗鞍岳山頂越冬酒 雪 の ひ と ね 】720ml***

3800円(税込)※300本限定・なくなり次第終了

ネットショップはこちらから→ < 雪 の ひ と ね >

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 ☆☆☆これぞ 日本酒テーマパーク☆☆☆

*------------飛騨高山・伝統の味--------------*--------------飛騨牛と地酒のお店---------------*        

 

 有限会社 舩 坂 酒 造 店              味 の 与平

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       (TEL)  0577-32-0016  

       (FAX) 0577-32-2824

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<売店 営業時間>

08:30~20:00(冬季営業時間変更あり)

<食事処 営業時間>

11:00~14:30(L.O.) / 17:00~20:00(L.O.)  (冬季営業時間変更あり)

 ◇不定休◇

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◇ 大 吟 醸 深 山 菊 ◇   ネットショップ→→【大吟醸深山菊】

~酒造りの芸術品~ 杜氏が醸したこの一滴、ぜひ一度味わっていただきたい。

 辛口でありながらも、ふわりと広がるフルーティーな香りにファンも唸る

舩坂酒造店自慢の一本です。

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◇ 純 米 吟 醸 深 山 菊 ◇  ネットショップ→→【純米吟醸深山菊】

純米ファンの皆さま、おまたせいたしました。

華やかな香りに包まれて1口含めば、そこに広がる米の旨味にうっとり酔える。

女性にも人気のお酒です。

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********************飛騨牛を味わうなら「味の与平」************************

飛騨高山に来たからには是非味わっていただきたい「飛騨牛」。

厚切りのステーキは表面に焼き目を付けたら、肉汁があふれる前にお召し上がりください。

お肉に付けるのはシンプルに「わさび」だけ。飛騨牛の肉の甘味を贅沢に味わう至福の時間。

老舗蔵元の風情を感じながら、旨い飛騨牛に地酒を味わう。飛騨の恵みを感じてください。

 

<味の与平>

1階:45席  2階:45席  

ツアー・団体のお客様・グループのお客様もお気軽にどうぞ!

お子様連れのご家族にも嬉しい個室もございます(お問い合わせください)。

※エレベーター完備※

 

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#futer四ツ星

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舩坂酒造店の「ゆきだるま」と「だるま」。

2016年6月22日

舩坂酒造店のかわいい人気者「雪だるま徳利」

どんどん暑くなってきた最近も、溶けることなく!元気にお客様をお迎えしております!

 DSC08168.JPG

が、しかし。

そんな雪だるまの背後からこちらを見ている、

赤い・・・

・・・だるま。

 DSC08168 - コピー.JPG

 

今回は、お客様の幸せを願う、「舩坂酒造店限定だるま」のご紹介♪

 DSC08148.JPG

なんとこちらのだるまさん、おなかには舩坂酒造店のマークや銘柄の名前が入っております。

こちらのだるまさんは「四ツ星だるま」。

 DSC08161.JPG

こちらは「深山菊だるま」。

 DSC08158.JPG

「甚五郎だるま」

 DSC08157.JPG

「舩坂酒造だるま」

 DSC08152.JPG

 

色もそれぞれ<赤>と<金>があるんです!

DSC08165.JPG

 

DSC08166.JPG

そうなのです、だるまさん達は、目が描かれていない状態で販売しております。

DSC08147.JPG

お願い事をしながら右目を描き、その願い事が叶った時に左の目を描きます。

 

あなたはどのだるまさんにしますか??

DSC08162.JPG

舩坂酒造店 売店にて限定販売中です!

 

<金だるま>

大:1840円(税込) 小:1400円(税込)

<赤だるま>

大:1190円(税込) 小:860円(税込)

 

♪「雪だるま徳利」はネットショップでも活躍中♪

こちらをクリック♪→【ネットショップ雪だるま徳利】

 

 

 

 

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08:30~20:00(冬季営業時間変更あり)

<食事処 営業時間>

11:00~14:30(L.O.) / 17:00~20:00(L.O.)  (冬季営業時間変更あり)

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◇ 大 吟 醸 深 山 菊 ◇   ネットショップ→→【大吟醸深山菊】

~酒造りの芸術品~ 杜氏が醸したこの一滴、ぜひ一度味わっていただきたい。

 辛口でありながらも、ふわりと広がるフルーティーな香りにファンも唸る

舩坂酒造店自慢の一本です。

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◇ 純 米 吟 醸 深 山 菊 ◇  ネットショップ→→【純米吟醸深山菊】

純米ファンの皆さま、おまたせいたしました。

華やかな香りに包まれて1口含めば、そこに広がる米の旨味にうっとり酔える。

女性にも人気のお酒です。

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飛騨高山に来たからには是非味わっていただきたい「飛騨牛」。

厚切りのステーキは表面に焼き目を付けたら、肉汁があふれる前にお召し上がりください。

お肉に付けるのはシンプルに「わさび」だけ。飛騨牛の肉の甘味を贅沢に味わう至福の時間。

老舗蔵元の風情を感じながら、旨い飛騨牛に地酒を味わう。飛騨の恵みを感じてください。

 

<味の与平>

1階:45席  2階:45席  

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父の日に日本酒を贈りたいあなたへ。その参

2016年6月16日

「父の日にお酒を贈りたいんですけど~」というご来店のお客様、

だんだん増えてまいりました。

いよいよ今週日曜日、6月19日(日)は父の日ですねshine

 

DSC08031.JPG

舩坂酒造店では父の日にお勧めの美味しい日本酒、たくさんご用意しております!!

「その壱」→【記事はこちら 純米吟醸深山菊】

「その弐」→【記事はこちら 爽酒甚五郎】

 

 

今回ご紹介しますのは・・・

舩坂酒造店、定番中の定番!ファンも多い1本☆

男性のみならず女性にも大人気!

 

 DSC08039.JPG

  「大吟醸 深山菊」

 

香りは控えめながらも華やかで上品。

そして多くのお客様を虜にするのは、その辛口でスッキリとした飲みやすさ!

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低温でゆっくりじっくり醸されるこちらの大吟醸深山菊、

杜氏がとにかく大事に可愛がって育てた子供のよう。

 

タンクの中から蔵中に広がるフルーティーで華やかな香り。

毎年こだわり続けている1本です。

 DSC08033.JPG

可憐な「菊」の花をあしらった華やかなゴールドのケースは

贈り物にもピッタリ。

 DSC_4137.jpg

少し蒸し暑い今週は、キンと冷やしてガラスのグラスでお召し上がりください。

 

 

・・・実は!

こちらの大吟醸深山菊を贅沢に染み込ませ、しっとりと出来上がった

「大吟醸カステラ」、蔵元売店にて限定販売しております☆

DSC08064.JPG

        「おいしいよ~♪」

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******<大吟醸深山菊>******

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山田錦・五百万石(精米歩合45%)

アルコール度数15~16度・日本酒度+5

ネットショップ→【大吟醸深山菊】

*********************

 

 

 

 

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 有限会社 舩 坂 酒 造 店              味 の 与平

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       (TEL)  0577-32-0016  

       (FAX) 0577-32-2824

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<売店 営業時間>

08:30~20:00(冬季営業時間変更あり)

<食事処 営業時間>

11:00~14:30(L.O.) / 17:00~20:00(L.O.)  (冬季営業時間変更あり)

 ◇不定休◇

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~酒造りの芸術品~ 杜氏が醸したこの一滴、ぜひ一度味わっていただきたい。

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◇ 純 米 吟 醸 深 山 菊 ◇  ネットショップ→→【純米吟醸深山菊】

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華やかな香りに包まれて1口含めば、そこに広がる米の旨味にうっとり酔える。

女性にも人気のお酒です。

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厚切りのステーキは表面に焼き目を付けたら、肉汁があふれる前にお召し上がりください。

お肉に付けるのはシンプルに「わさび」だけ。飛騨牛の肉の甘味を贅沢に味わう至福の時間。

老舗蔵元の風情を感じながら、旨い飛騨牛に地酒を味わう。飛騨の恵みを感じてください。

 

<味の与平>

1階:45席  2階:45席  

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父の日に日本酒を贈りたいあなたへ。その弐

2016年6月 9日

2016年の父の日まであと10日。(今年は6月19日です!)

「父の日に日本酒を贈りたいあなたへ。その壱」に引き続きまして、

                          >>>記事は【こちら】

今回は「その弐」!! おすすめの日本酒、ご紹介いたしますshine

 

皆さまご存知、舩坂酒造店の代表銘柄「四ツ星」「深山菊」に続き・・・、

地元の方にも馴染みある地酒。

そうです!! 「飛騨の甚五郎」

01002 本醸造 甚五郎 0.72L.jpg

本醸造りの本格派。名工・左甚五郎の名にあやかったこちらのお酒は、

淡麗辛口・キリッとシャープな口当たりとのど越しが人気の1本。

冷やはもちろん、燗酒にしてもなお!おいしい!!

(2015年日本燗酒コンテスト金賞受賞)記事 ※受賞セット商品の販売は終了しております。

 

今回ご紹介しますのは、同じ甚五郎でもこちらはフルーティーでスッキリ飲みやすいwave

その名も「爽酒 飛騨の甚五郎」

DSC08012.JPG

「爽酒」と付く名前の通り、爽やか!是非冷やで飲んでいただきたい1本なのです。

と、いいますのも、こちらの「爽酒 甚五郎」は生貯蔵酒なのです。

生貯蔵酒とは、字の如く、「生のまま貯蔵していましたよ~」というお酒。

通常のお酒は、搾った後とビン詰めをする前に2回火入れ(加熱処理)をします。

(ビンに詰めた後に加熱処理するものもあります。)

ですが、生貯蔵酒は火入れをせずに「生」のまま「冷蔵貯蔵」し、

出荷に向けて瓶詰をする前に一度だけ加熱処理をします。

 

そんな「爽酒 飛騨の甚五郎」はよ~く冷やして美味しい日本酒!

お食事にもよく合い、飲み飽きのないお酒です♪

_20160609_145747 - コピー.JPG

ちょっと蒸し暑い夜の晩酌に、キンと冷えた「爽酒 飛騨の甚五郎」、

いつもの「ありがとう」の気持ちを込めてお父さん・ご主人様に1杯♪

 

 

****<爽酒 飛騨の甚五郎>****

01201 本醸造 甚五郎 生貯蔵 0.72L(瓶).jpg

ひだほまれ(精米歩合65%)

アルコール度数15~16度・日本酒度+3

ネットショップ→【爽酒 飛騨の甚五郎】

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       (FAX) 0577-32-2824

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<売店 営業時間>

08:30~20:00(冬季営業時間変更あり)

<食事処 営業時間>

11:00~14:30(L.O.) / 17:00~20:00(L.O.)  (冬季営業時間変更あり)

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◇ 大 吟 醸 深 山 菊 ◇   ネットショップ→→【大吟醸深山菊】

~酒造りの芸術品~ 杜氏が醸したこの一滴、ぜひ一度味わっていただきたい。

 辛口でありながらも、ふわりと広がるフルーティーな香りにファンも唸る

舩坂酒造店自慢の一本です。

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◇ 純 米 吟 醸 深 山 菊 ◇  ネットショップ→→【純米吟醸深山菊】

純米ファンの皆さま、おまたせいたしました。

華やかな香りに包まれて1口含めば、そこに広がる米の旨味にうっとり酔える。

女性にも人気のお酒です。

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飛騨高山に来たからには是非味わっていただきたい「飛騨牛」。

厚切りのステーキは表面に焼き目を付けたら、肉汁があふれる前にお召し上がりください。

お肉に付けるのはシンプルに「わさび」だけ。飛騨牛の肉の甘味を贅沢に味わう至福の時間。

老舗蔵元の風情を感じながら、旨い飛騨牛に地酒を味わう。飛騨の恵みを感じてください。

 

<味の与平>

1階:45席  2階:45席  

ツアー・団体のお客様・グループのお客様もお気軽にどうぞ!

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