ブログ

蔵元BLOG

飛騨高山、赤い桟橋すぐの造り酒屋

舩坂酒造店
岐阜県高山市上三之町105番地
TEL.0577-32-0016
土産処 8:30?20:00
カフェ与平 9:30?19:00
味の与平(食事処)11:30?20:00(L.O)
(不定休)

蔵元ブログ

大阪での試飲販売会、ご来場ありがとうございました!@日本酒テーマパーク

2017年2月21日

みなさまこんにちはpenguin PR桂川ですsnow

 

またもや真っ白な飛騨高山ですsnowsnowsnow

DSC_9465.JPG

高山はですね、その年によっては3月になっても4月になっても雪が降るんです。

今年はまだまだ降りそうですね・・・weep

 

さて、昨年11月・そしてこの2月に大阪「阪急うめだ本店」様にて開催させていただきました、

試飲販売会は、たくさんのお客様がご来場くださいましたfuji

ありがとうございます!

その模様を写真でお届けいたします~tulip

 

営業部長高嶋です☆大吟醸四ッ星を皆様へご紹介!shine

1487635470696.jpg

 

飛騨高山の地酒・舩坂酒造店の味をたっぷりとご案内させていただきましたwink

1487635473235.JPG

 

女性のお客様のご来店に部長もにっこりnote

1487635467807.JPG

 

いつもお客様の温かいお声に励まされておりますsun

1487635463482.JPG

 

若いお兄さんも日本酒に興味を持ってくださるのが本当にうれしいですね!

1487635459039.jpg

 

大吟醸四ッ星とともに、素敵な笑顔をありがとうございます!heart04

1487635456783.jpg

 

たくさんの応援のお言葉をいただきました!ありがとうございます!

1487635461470.jpg

 

お仕事帰りの皆様にもお立ち寄りいただきました!shine

1487635451886.jpg

 

いつも応援くださっている大阪のO様!ありがとうございます!

1486907533508.JPG

 

今後も各所にて試飲販売会を開催いたします!

次回関西方面での開催は・・・

そごう神戸店様にて (2017年3月10日~15日)

飛騨高山物産展内で出展いたしますpapershine

 

皆様にお会いできることをスタッフ一同心よりお待ち申し上げております!

 

 

 

☆☆☆これぞ 日本酒テーマパーク☆☆☆

 

 

 

  

*------------飛騨高山・伝統の味--------------*--------------飛騨牛と地酒のお店---------------*        

 有限会社 舩 坂 酒 造 店              味 の 与平

*----------------------------------------------*--------------------------------------------------*

       (TEL)  0577-32-0016  

       (FAX) 0577-32-2824

*--------------------------------------------------------------------------*

<売店 営業時間>

08:30~20:00(冬季営業時間変更あり)

<食事処 営業時間>

11:00~14:30(L.O.) / 17:00~20:00(L.O.)  (冬季営業時間変更あり)

 ◇不定休◇

**********************今月のオススメ************************

flair◇ 深山菊 しぼりたて生酒 ◇         ネットショップ→【しぼりたて生酒】

おまたせいたしました!いよいよ販売開始です!

今年度の「しぼりたて生酒」をぜひお楽しみください。

フルーティでフレッシュな中に「深山菊」ならではのお米の甘みがふんわり広がります。

<季節限定商品>

-------------------------------------------------------------------------------

flair◇ 深山菊 しぼりたて生酒無濾過生原酒 ◇  ネットショップ→→【しぼりたて生酒無濾過生原酒】 

搾りたての生酒を濾過することなく原酒のまま瓶詰めした1本。

味わい深く旨みもしっかりと感じられ、それでいてフルーティーで飲みやすい。

「思っていたよりすごく飲みやすい!」と女性にも人気の1本です!

<季節限定商品>

-------------------------------------------------------------------------------------------------

********************飛騨牛を味わうなら「味の与平」************************

飛騨高山に来たからには是非味わっていただきたい「飛騨牛」。

厚切りのステーキは表面に焼き目を付けたら、肉汁があふれる前にお召し上がりください。

お肉に付けるのはシンプルに「わさび」だけ。飛騨牛の肉の甘味を贅沢に味わう至福の時間。

老舗蔵元の風情を感じながら、旨い飛騨牛に地酒を味わう。飛騨の恵みを感じてください。

 

<味の与平>

1階:45席  2階:45席  

ツアー・団体のお客様・グループのお客様もお気軽にどうぞ!

お子様連れのご家族にも嬉しい個室もございます(お問い合わせください)。

※エレベーター完備※

 

******************皆様とお会い出来ることを楽しみにしております♪ k ***********

このページのトップへ

年に一度の大公開!飛騨高山 酒蔵めぐり@日本酒テーマパーク

2017年2月19日

みなさまこんにちはnotes PR桂川ですhappy01

 

さて、この時期といえば、この時期の嬉しいイベントといえばーっ!shine

飛騨高山、冬の一大イベント「酒蔵めぐり」

いよいよ舩坂酒造店の番が回ってまいりました!

DSC_0033.JPG

毎年冬になると高山市内6軒の蔵元が交代で酒蔵を公開するイベント、

舩坂酒造店は今年は6番目なのです~sign03

 

2月17日より始まった舩坂酒造店での酒蔵公開、この週末もたっくさんのお客様でにぎわいましたnote

 

わたくしPR桂川もお客様気分で見学~♪

DSC09443.JPG

 

 

この時期、酒蔵めぐりの目印となるのはこの杉玉の付いた看板!

DSC_0027.JPG

この看板がある蔵元さんが、「今、酒蔵を公開していますよ~」という意味なんですね。

 

中に入ると、なんと行列eye

DSC09439.JPG

たくさんの方が年に一度の酒蔵公開を楽しみにしてご来店くださいます☆

 

最後尾からこっそりスルリと忍び込む私・・・

DSC09451.JPG

 

まず最初に案内された所、ここは日本酒造りに使うお米を洗ったり蒸したりする「窯場(かまば)」

DSC09455.JPG

酒造りについての説明を一から順に学べます!

 

そして!ここで日本酒が生まれます!

「造り蔵(酒蔵)」!

DSC09462.JPG

(後ろからこっそり覗いていても、存在感抜群の赤ハッピ。)

 

ここで、日本酒造りの様々な工程が施されます!大きなタンクはまさに今お酒が発酵しているタンクなのです。

DSC09463.JPG

蔵の中は実はとってもフルーティーな香りがするんです♪

これぞ日本酒が醸す香り・・・

DSC09467.JPG

 

酒蔵ガイドさんが丁寧に説明をしてくださいますよ☆

DSC09476.JPG

 

さて、見学が一通り終わったところで、なんと今年の新酒を試飲することができます!

DSC09474.JPG

実際にそのお酒が造られている蔵の前で味わう新酒はまた格別・・・・。

 

 ・・・すてきheart01

DSC09464.JPG

 

もちろん舩坂酒造店だけでなく、他の蔵元さんでも見学のあとにはその蔵元のお酒を試飲させていただけます!

(いろんな蔵元の蔵を見比べたり・お酒を飲み比べできるのもこのイベントの醍醐味ですね♪)

 

蔵の前で味わった新酒、

売店で見つけました~!!!!

DSC09479.JPG

平岡杜氏の顔が目印です☆

DSC09488.JPG

         ・・・あれ?桂川じゃなくなってる。

 

 

舩坂酒造店の公開は2月26日までです☆

2017酒蔵めぐり表.jpg

ぜひ、ぜひ、お近くへお越しの際にはお立ち寄りください!

無料です!無料ですよ~!

 

 

 

おまけがあるよ♪

 

 

 

 

おまけ

◆ブログ写真のモデルになる為の、先輩によるお手本写真◆

 

①こうすると杉玉にも迫力が出るらしい。

DSC09482.JPG

 

②のれんは勢い良く!!

DSC09483.JPG

 

③ガイドさんの説明は耳と心で聞くべし。

DSC09485.JPG

 

以上おまけでした!

 

 

 

☆☆☆これぞ 日本酒テーマパーク☆☆☆

 

 

  

*------------飛騨高山・伝統の味--------------*--------------飛騨牛と地酒のお店---------------*        

 有限会社 舩 坂 酒 造 店              味 の 与平

*----------------------------------------------*--------------------------------------------------*

       (TEL)  0577-32-0016  

       (FAX) 0577-32-2824

*--------------------------------------------------------------------------*

<売店 営業時間>

08:30~20:00(冬季営業時間変更あり)

<食事処 営業時間>

11:00?14:30(L.O.) / 17:00?20:00(L.O.)  (冬季営業時間変更あり)

 ◇不定休◇

**********************今月のオススメ************************

flair◇ 深山菊 しぼりたて生酒 ◇         ネットショップ→【しぼりたて生酒】

おまたせいたしました!いよいよ販売開始です!

今年度の「しぼりたて生酒」をぜひお楽しみください。

フルーティでフレッシュな中に「深山菊」ならではのお米の甘みがふんわり広がります。

<季節限定商品>

-------------------------------------------------------------------------------

flair◇ 深山菊 しぼりたて生酒無濾過生原酒 ◇  ネットショップ→→【しぼりたて生酒無濾過生原酒】 

搾りたての生酒を濾過することなく原酒のまま瓶詰めした1本。

味わい深く旨みもしっかりと感じられ、それでいてフルーティーで飲みやすい。

「思っていたよりすごく飲みやすい!」と女性にも人気の1本です!

<季節限定商品>

-------------------------------------------------------------------------------------------------

********************飛騨牛を味わうなら「味の与平」************************

飛騨高山に来たからには是非味わっていただきたい「飛騨牛」。

厚切りのステーキは表面に焼き目を付けたら、肉汁があふれる前にお召し上がりください。

お肉に付けるのはシンプルに「わさび」だけ。飛騨牛の肉の甘味を贅沢に味わう至福の時間。

老舗蔵元の風情を感じながら、旨い飛騨牛に地酒を味わう。飛騨の恵みを感じてください。

 

<味の与平>

1階:45席  2階:45席  

ツアー・団体のお客様・グループのお客様もお気軽にどうぞ!

お子様連れのご家族にも嬉しい個室もございます(お問い合わせください)。

※エレベーター完備※

 

******************皆様とお会い出来ることを楽しみにしております♪ k ***********

このページのトップへ

「一緒に日本酒飲みたいな・・・♪」バレンタイン2017!@日本酒テーマパーク

2017年1月31日

みなさんこんにちはbell PR桂川ですvirgo

今日で1月も終わりだなんて、、、2017年もうかうかしていられませんっ!

 

2月を目前にし、舩坂酒造店の売店はバレンタインに向けてラブリーですheart02

DSC09394.JPG

 

DSC09328 - コピー.JPG

 

bottle舩坂酒造店のバレンタイン2017bottle

「甘いものが苦手な彼 お酒好きなお父さん 大切なあの人に日本酒を・・・」

DSC09391.JPG

ということなんです!shine

 

チョコレートもいいけれど、

「一緒にのみたいな・・・heart01」なーんてささやきながら、

〈チョコレート+日本酒〉のプレゼントしてみませんか?confident

 

ラブリー部隊「ひだっち」もおすすめscissors

DSC09393.JPG

大吟醸深山菊 生酒 (720ml 2570円税込)→【ネットショップ】

1年の中で今の時期にしか味わえない舩坂酒造店の「生酒」!

特にこちらの大吟醸生酒は是非味わっていただきたい1本です。

お米の上品な甘みを感じられ、それでいてすっきりと飲みやすい・・・。

よく冷やして、ゆっくりと味わってください。

 

ゆきだるまチャンも、ラブリー部隊に一役かってます

DSC09389.JPG

ゆきだるま徳利 〈おちょこ付き〉(300ml 1150円税込)→【ネットショップ】

ちょっとクスッと笑えちゃうプレゼント。

雪だるまの形をした徳利の中には、代表銘柄「深山菊」が。

甘口で芳醇な味わいの深山菊は、その飲みやすさと旨味が人気のひみつ。

飲み終わった後にはそのまま飾ってねnote

 

 

日本酒で皆様の笑顔が増えますように~♪

その他、季節のお酒達もあなたの恋を応援します!笑

→ 【舩坂酒造店 ネットショップ】

 

 

☆☆☆これぞ 日本酒テーマパーク☆☆☆

 

 

  

*------------飛騨高山・伝統の味--------------*--------------飛騨牛と地酒のお店---------------*        

 有限会社 舩 坂 酒 造 店              味 の 与平

*----------------------------------------------*--------------------------------------------------*

       (TEL)  0577-32-0016  

       (FAX) 0577-32-2824

*--------------------------------------------------------------------------*

<売店 営業時間>

08:30~20:00(冬季営業時間変更あり)

<食事処 営業時間>

11:00?14:30(L.O.) / 17:00?20:00(L.O.)  (冬季営業時間変更あり)

 ◇不定休◇

**********************今月のオススメ************************

flair◇ 深山菊 しぼりたて生酒 ◇         ネットショップ→【しぼりたて生酒】

おまたせいたしました!いよいよ販売開始です!

今年度の「しぼりたて生酒」をぜひお楽しみください。

フルーティでフレッシュな中に「深山菊」ならではのお米の甘みがふんわり広がります。

<季節限定商品>

-------------------------------------------------------------------------------

flair◇ 深山菊 しぼりたて生酒無濾過生原酒 ◇  ネットショップ→→【しぼりたて生酒無濾過生原酒】 

搾りたての生酒を濾過することなく原酒のまま瓶詰めした1本。

味わい深く旨みもしっかりと感じられ、それでいてフルーティーで飲みやすい。

「思っていたよりすごく飲みやすい!」と女性にも人気の1本です!

<季節限定商品>

-------------------------------------------------------------------------------------------------

********************飛騨牛を味わうなら「味の与平」************************

飛騨高山に来たからには是非味わっていただきたい「飛騨牛」。

厚切りのステーキは表面に焼き目を付けたら、肉汁があふれる前にお召し上がりください。

お肉に付けるのはシンプルに「わさび」だけ。飛騨牛の肉の甘味を贅沢に味わう至福の時間。

老舗蔵元の風情を感じながら、旨い飛騨牛に地酒を味わう。飛騨の恵みを感じてください。

 

<味の与平>

1階:45席  2階:45席  

ツアー・団体のお客様・グループのお客様もお気軽にどうぞ!

お子様連れのご家族にも嬉しい個室もございます(お問い合わせください)。

※エレベーター完備※

 

******************皆様とお会い出来ることを楽しみにしております♪ k ***********

このページのトップへ

今季第2回目!極寒覚悟。大吟醸四ッ星の仕込み作業です!@日本酒テーマパーク

2017年1月24日

お寒うございますsnow PR桂川です。

本日1月24日、高山市民にとっては冬の一大イベント「二十四日市」の日でしたね!

 

雪も降り続け寒さ厳しい中、やはり今年の二十四日市も大盛況だったそうです!!shine

 

・・・が、

そんな中、我々は蔵元にて淡々とお米と向き合っておりました。

(ということで二十四日市のレポートは以下にはございませんcrying申し訳ございません!)

 

毎年恒例、食事処味の与平フロア一面を使用しての仕込み作業です。

「大吟醸四ッ星」の一滴へとなるべくフロアに広げられた蒸米。

DSC_2810.JPG

 

DSC_2804.JPG

今季は全部で3回行う予定なのですが、今日はその第2回目!

 

今回もしっかり冷え込んでくれました~!

窓は全開!寒さMAXの味の与平内は気温マイナス7度snow!!

DSC_2895.JPG

これこそ「仕込み日和」ですpenguin

 

今からスキーにでも行くかのごとく、もこもこに着込んでいるのは営業部長。

DSC_2796.JPG

 

先日成人をむかえたばかりの北村さんも。

DSC_2801.JPG

 

今季蔵人として奮闘中の鷲見くんも。

DSC_2803.JPG

 

各部署から仕込み部隊が集結し、取り組みます。

 

大吟醸四ッ星に使用される酒米「山田錦」。精米歩合は40%。

蒸しあがったお米を手作業で「さらす」作業です。

DSC09283.JPG

 

最初は米粒が団子のようにくっついているのですが、それを丁寧に丁寧にほぐしていきます。

DSC09282.JPG

作業が終わるころには綺麗な小さなビーズのようになっている酒米。

 DSC_2817 - コピー.JPG

 

DSC_2805.JPG

どんなに着込んでも暖かくしてきても、体の芯まで冷え込みます。

それでもかじかむ手でお米に向き合えるのは、

このお酒を一口飲んだ時に笑顔になってほしいという想いがあるからこそ。

想いを込めたお酒は、一口だけで人を笑顔に出来ることを知っているから、

ほんの数分でも酒造りに携わりたいと思えます。

 

・・・・と、生意気ながら、PR桂川は思います!笑

 

 

今年の四ッ星の出来栄え、どうぞお楽しみに!

DSC_2798.JPG

  ↑ おまけ部長present

 

☆☆☆これぞ 日本酒テーマパーク☆☆☆

 

  

*------------飛騨高山・伝統の味--------------*--------------飛騨牛と地酒のお店---------------*        

 有限会社 舩 坂 酒 造 店              味 の 与平

*----------------------------------------------*--------------------------------------------------*

       (TEL)  0577-32-0016  

       (FAX) 0577-32-2824

*--------------------------------------------------------------------------*

<売店 営業時間>

08:30~20:00(冬季営業時間変更あり)

<食事処 営業時間>

11:00?14:30(L.O.) / 17:00?20:00(L.O.)  (冬季営業時間変更あり)

 ◇不定休◇

**********************今月のオススメ************************

flair◇ 深山菊 しぼりたて生酒 ◇         ネットショップ→【しぼりたて生酒】

おまたせいたしました!いよいよ販売開始です!

今年度の「しぼりたて生酒」をぜひお楽しみください。

フルーティでフレッシュな中に「深山菊」ならではのお米の甘みがふんわり広がります。

<季節限定商品>

-------------------------------------------------------------------------------

flair◇ 深山菊 しぼりたて生酒無濾過生原酒 ◇  ネットショップ→→【しぼりたて生酒無濾過生原酒】 

搾りたての生酒を濾過することなく原酒のまま瓶詰めした1本。

味わい深く旨みもしっかりと感じられ、それでいてフルーティーで飲みやすい。

「思っていたよりすごく飲みやすい!」と女性にも人気の1本です!

<季節限定商品>

-------------------------------------------------------------------------------------------------

********************飛騨牛を味わうなら「味の与平」************************

飛騨高山に来たからには是非味わっていただきたい「飛騨牛」。

厚切りのステーキは表面に焼き目を付けたら、肉汁があふれる前にお召し上がりください。

お肉に付けるのはシンプルに「わさび」だけ。飛騨牛の肉の甘味を贅沢に味わう至福の時間。

老舗蔵元の風情を感じながら、旨い飛騨牛に地酒を味わう。飛騨の恵みを感じてください。

 

<味の与平>

1階:45席  2階:45席  

ツアー・団体のお客様・グループのお客様もお気軽にどうぞ!

お子様連れのご家族にも嬉しい個室もございます(お問い合わせください)。

※エレベーター完備※

 

******************皆様とお会い出来ることを楽しみにしております♪ k ***********

このページのトップへ

雪かき部隊に敬意を表してブログに記録します。@日本酒テーマパーク

2017年1月20日

みなさんおはようございますcherry PR桂川ですcake

 

先週降り積もった雪は、日中に溶けかけ・・・夜間に凍り付き・・・を繰り返し、

カチコチに固まったままで市内各所に居座っております。

道路もまだデコボコのガタガタのグチャグチャですcrying

 

PR桂川の愛車carは数々の部品が吹っ飛び、分解寸前です・・・。

    すみません、嘘です。

 

そんな冬の日々、業務の合間合間に雪かきをせっせと行う雪かき部隊!!shine

DSC_2740.JPG

( ↑ 杜氏も参戦中!)

 

固まった雪や氷は固く・重く・・・

 重 労 働 !!

DSC_2737.JPG

(流氷みたい。)

そんな雪かき部隊の涙がでるような頑張りをせめてこのブログに。

DSC_2729.JPG

 

そして、また頑張っていただきたいっheart01 というかよわい女子スタッフ達の願いを込めてlovely。笑

DSC_2697.JPG

 

日々雪かき作業に追われている皆様も、どうかお体にはお気をつけて・・・shine

 

 

☆☆☆これぞ 日本酒テーマパーク☆☆☆

 

  

*------------飛騨高山・伝統の味--------------*--------------飛騨牛と地酒のお店---------------*        

 有限会社 舩 坂 酒 造 店              味 の 与平

*----------------------------------------------*--------------------------------------------------*

       (TEL)  0577-32-0016  

       (FAX) 0577-32-2824

*--------------------------------------------------------------------------*

<売店 営業時間>

08:30~20:00(冬季営業時間変更あり)

<食事処 営業時間>

11:00?14:30(L.O.) / 17:00?20:00(L.O.)  (冬季営業時間変更あり)

 ◇不定休◇

**********************今月のオススメ************************

flair◇ 深山菊 しぼりたて生酒 ◇         ネットショップ→【しぼりたて生酒】

おまたせいたしました!いよいよ販売開始です!

今年度の「しぼりたて生酒」をぜひお楽しみください。

フルーティでフレッシュな中に「深山菊」ならではのお米の甘みがふんわり広がります。

<季節限定商品>

-------------------------------------------------------------------------------

flair◇ 深山菊 しぼりたて生酒無濾過生原酒 ◇  ネットショップ→→【しぼりたて生酒無濾過生原酒】 

搾りたての生酒を濾過することなく原酒のまま瓶詰めした1本。

味わい深く旨みもしっかりと感じられ、それでいてフルーティーで飲みやすい。

「思っていたよりすごく飲みやすい!」と女性にも人気の1本です!

<季節限定商品>

-------------------------------------------------------------------------------------------------

********************飛騨牛を味わうなら「味の与平」************************

飛騨高山に来たからには是非味わっていただきたい「飛騨牛」。

厚切りのステーキは表面に焼き目を付けたら、肉汁があふれる前にお召し上がりください。

お肉に付けるのはシンプルに「わさび」だけ。飛騨牛の肉の甘味を贅沢に味わう至福の時間。

老舗蔵元の風情を感じながら、旨い飛騨牛に地酒を味わう。飛騨の恵みを感じてください。

 

<味の与平>

1階:45席  2階:45席  

ツアー・団体のお客様・グループのお客様もお気軽にどうぞ!

お子様連れのご家族にも嬉しい個室もございます(お問い合わせください)。

※エレベーター完備※

 

******************皆様とお会い出来ることを楽しみにしております♪ k ***********

このページのトップへ

1  2  3  4  5

最後

PageTop