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蔵元BLOG

飛騨高山、赤い桟橋すぐの造り酒屋

舩坂酒造店
岐阜県高山市上三之町105番地
TEL.0577-32-0016
土産処 8:30~20:00
カフェ与平 9:30~19:00
味の与平(食事処)11:30~20:00(L.O)
(不定休)

2015年1月 記事一覧

期待の星

2015年1月30日

昨日幕を閉じた「酒蔵めぐり」in舩坂酒造店fuji

 

この1週間酒蔵ガイドをしてくださったみなさんですshine

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毎日沢山のお客様に、丁寧に酒造りの説明をしてくださいました。

冬の寒い蔵の中はガイドさんの笑顔と元気な声で暖まりましたcherryblossom

ありがとうございましたnote

素敵なガイドさんたち、今は平田酒造さんで会えますよ~!

 

 

酒蔵めぐりで連日蔵が賑やかな中、大きなタンクの中では発酵が着々と進んでいます。

特別大吟醸【四ッ星】

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↑とってもフルーティーな香りがしてきました!

 

 

【純米吟醸深山菊】

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「しゅわしゅわ~」という音と共に、大きな泡のぶくぶくがsign01

このぶくぶく、大きな泡が出来るほど、おいしいお酒にしあがるのだとか・・・

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酒蔵めぐりの賑わいを喜んでいるかのようにぶくぶくぶくぶく!

隣のタンクの四ッ星に負けじとぶくぶくしているのでしょうか。

 

どのお酒も舩坂の期待の星ですshine

出来上がりが楽しみですね♪

 

 

 

bottle本日の酒蔵クイズbottle

 

杜氏が抱えているこの器具、なんという名前でしょうか?

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(この中にお湯を入れて酒母を暖めます)

 

☆ヒント☆杜氏が「だき」抱えています!!!

分かったあなたは日本酒通bottle

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さっくさくです!

2015年1月29日

今朝はマイナス9度にまで冷え込んだ高山ですcrying

そんなに簡単には終わらない飛騨の冬・・・。

これからまた寒い日が続きそうですsnow

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さて、本日29日で舩坂酒造店での酒蔵めぐりは終了となります。

(売店での試飲販売などは通常通り行っております)

この一週間、本当にたくさんの方がお越しくださいました!

shineありがとうございますshine

 

酒蔵めぐり、舩坂酒造の次は「平田酒造」さんへバトンタッチいたします♪

皆様この後も引き続き酒蔵めぐりをお楽しみくださいねflair

 

 

さてさて、酒屋さんの前を通りかかって、

もくもく湯気が見えたら思いつくもの・・・

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あま~い・あったか~い『酒まんじゅう』ですbottle

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熱々をその場で♪ 1個100円~♪

 

その場で食べるも良し!

(冷凍されたものを)お土産に持って帰るも良し!

皆様に大人気の酒まんじゅうですnote

 

 

今日は、その「酒まんじゅう」を使った簡単おいしいオヤツのご紹介!

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bottle【酒まんじゅうの天ぷら】bottle

①酒饅頭に天ぷら粉をまぶす(うち衣)

②天ぷら粉と片栗粉で薄い衣を作り饅頭をつけて揚げる

以上。

 

あつあつ!外はさくさく!

中の餡子はほっこり♪

お酒の香りがふんわりとする、

おいしい酒饅頭の天ぷらの出来上がりですcherryblossom

 

(うち衣をする事で、びっくりするほどサクサクに仕上がります)

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ぜひお試しくださいねrestaurant

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日本酒×チーズ

2015年1月27日

 

今、舩坂酒造店になにやら美味しいものがあるらしい!

 

今週、飛騨市の乳業メーカー「牧成舎」さんが、

舩坂酒造店(売店)にて出張販売を行っていますtaurusshine

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「牧成舎」さんといえば、まずはとってもフレッシュなおいしい牛乳!

そしてバリエーションに富んだ美味しい乳製品で有名です!

その中でも最近話題のチーズ!その人気ぶりはテレビでも取り上げられたほど!!

今回の販売会ではその「フレッシュモッツァレラ」と

「モッツァレラチーズのだしたまり漬け」が並んでいます!

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とにかく濃厚!クリーミー!そしてお醤油とチーズのなんとも言えないこの組み合わせ!

舩坂スタッフも虜になりました。

 チーズのだしたまり漬け・・・たまりませんよcatface

 

「牧成舎」さんの販売会は明日28日まで!

☆牧成舎ホームページhttp://www.bokuseisya.com/

 

さて、こちらのチーズと一緒に召し上がっていただきたい日本酒・・・

お勧めは

shine「原酒深山菊」、そして今しか味わえない「無濾過生原酒」shine

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濃厚なチーズによく合います!

 

飛騨生まれの美味しいチーズと日本酒。

また新たなコラボレーションとなりました。

 

 

皆様お試しあれ・・・♪

 

tulip牧成舎のみなさん、ありがとうございましたtulip

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深山菊、ランクインです。

2015年1月26日

嬉しいお知らせshine

皆様書店でよく目にする雑誌【一個人】。

3月号の特集・日本酒ランキングに舩坂酒造店のお酒がランクインしました!

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普通酒部門『飲み飽きない普通酒ベスト10』にて、

深山菊が第5位にsign03

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こうして雑誌に掲載していただき、沢山の方に深山菊を知っていただけるチャンスに、

本当に有難い気持ちでいっぱいです。

 

しかし、

もっともっと上位を目指します!!舩坂酒造店!

 

今回のこちら「一個人」、全国各地の様々な日本酒をランキング形式で紹介しており、

とにかく読み応えたっぷりの一冊flair

 

海外で活躍されている酒蔵さんの紹介や、日本酒の基礎なども。

読んでいると「なるほど」がたくさん。

特に、有名な酒蔵の取材記事などはとても勉強になりますし、

「舩坂も負けていられない!」という気持ちになりますね。

 

【一個人】3月号

機会がありましたら是非ご覧くださいshine

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小春日和

2015年1月25日

昨日から、なんだか春のようなポカポカ陽気の高山ですcherryblossom

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積もり積もっていた雪が一気に溶けるかもしれませんね!

こんな暖かい日は『頭上注意!』が合言葉です。

屋根に積もっていた沢山の雪が、暖かい陽気で急に滑り落ちてきます。

くれぐれもお気をつけくださいsnow

 

早く春が来ないかな~なんておもっていると、

小物売り場もなんだか雰囲気が変わってるsign01

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cherryblossomおひなさまcherryblossom

あっという間にそんな時期なんですshine

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タペストリーもお雛様バージョン!!

 

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お菓子小箱も、なんだか春っぽい♪

 

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ころころ。

 

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ころころころ。

 

 

たくさんの雛飾りのなかで、なんだか気になるこのお雛様。

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ウサギの雛飾りなのですが、・・・この「きょとん」とした表情chick

なんだかこの二人の気持ちを想像してしまいません??

何を考えているのでしょうね。

 

たくさんの雛飾りをご用意して、皆様のご来店をお待ちしております♪

 

舩坂&さるぼぼコラボ商品の中でも人気の

「おちょこさるぼぼ」も、

ちょっとだけバージョンアップ☆

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ドライフラワーバージョンですshine

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