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飛騨高山、赤い桟橋すぐの造り酒屋

舩坂酒造店
岐阜県高山市上三之町105番地
TEL.0577-32-0016
土産処 8:30?20:00
カフェ与平 9:30?19:00
味の与平(食事処)11:30?20:00(L.O)
(不定休)

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お休みのお知らせ

2013年3月 4日

 

 

★ 売 店 ★

3月11日(月)、12日(火)

 

★ 与 平 ★

3月11日(月)?15日(金)

 

 

工事をするため、上記期間お店をお休み致します。

電話やファックスは繋がりますので、何かございましたら御連絡下さい。

 

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こんこん

2012年11月15日

 

みなさんこんにちは!

 

まだ11月中旬ですが、、、

 

1115雪、表.JPG

 

雪が降りました―?(*^▽^*)/

写真はせっせと雪かきをする佐賀さんですsnow

 

最近寒い寒いと思っていたけど、とうとう降りましたhappy01

昨日もみぞれのような雨が降っていましたが、

ちゃんとした白い雪は初めて・・・かなconfidentsign02

 

1115雪、中庭.JPG

 

こちらは中庭の様子camera

雪かき前で地面が真っ白notehappy02

 

 

これからもっと寒くなり、足もとも悪い日が多くなってきます。

みなさん、けがや体調管理に気を付けてくださいねbearing

 

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始動!

2012年11月 7日

みなさんこんにちはsun

今月4日に杜氏が来まして、今年の酒造りが始動しましたsign03

 

といっても、

いきなり何か始めるのではなく、まずは道具や機械を点検・・・confident

一年に一度のお酒造りなので、点検や準備をしながら

感覚や気持ちを高めるそうですよpoutup

 

準備のひとつで、お酒をしぼる機械?の準備をしているところを激写camerashine

粕しぼり機全体.JPG

 

これで粕をしぼるんだそうですflair

 

実際にしぼるところを見たことないから分からないですが、

ゴム.JPG

黒いところはゴムだそうですflair

この板と鉄のみの板を交互に設置して、ゴム板に空気を入れて圧迫してしぼるみたいですsign03

 

とりつけ.JPG

さっきの機械に取り付けているところですnote

白いのは布をかぶせているからですt-shirt

 

取り付けたら・・・

ぎゅっ.JPG

ぎゅっ(≧∀≦)notes

 

これを70枚並べるんですってcoldsweats02

1枚10kg以上あるみたいで、、、

お米といい、この鉄板といい、すごい体力がいるんですね?sadsweat01

お酒を造るひとはみんな力持ちなんですねhappy02shine

 

また、camerashineチャンスがあれば撮影してブログに載せたいと思います。

 

わたしもお酒造りについて全然わかっていないので、

ブログに載せつつ、勉強していきたいですnote

 

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いよいよ!

2012年10月27日

 

我が舩坂酒造店にもお米(酒米)が届きました―notes(o≧∀≦o)notes

写真はお米をせっせと運ぶ佐賀さんですconfident

酒米?.JPG

 これ、一袋30kgもあるんですよwobblysweat01

それがこんなに・・・・っsign03sign03

酒米?.JPG

力持ちですね?catfaceさすがshine

これがおいしいお酒になるんですね・・・なんかドキドキしますねheart02

 

 

今日はもう一つおしらせがflair

先日行われました「地酒大show2012秋」の結果が出ましたsign03

えっsign02そんなの知らなかったってsign02

私がblogをさぼっているスキにやっていたんですよbleah

そしてsign03

 

shine賞をいただいちゃいました?。・゜’☆・。,・☆゜’・?\(´▽?\*)shine

四ツ星.JPG

四ツ星:外国人にオススメしたい!地酒大show「清酒部門 ゴールド賞」

 

ぶどゆず.JPG

ゆず兵衛:外国人にオススメしたい!地酒大show「リキュール部門 ゴールド賞」

ぶど次郎:チーズ料理とあせたい!地酒大show「リキュール部門 ブロンズ賞」

 

写真のように、盾?が売店に一緒に置いてあるので、是非見に来てくださいhappy02notes

酒米の山も酒造りが始まる前の今しか見れないので、貴重ですよeyeshine

 

 

今、飛騨は紅葉が見頃ですので、紅葉狩りのついでにでもお立ち寄りくださいsun

 

それでは?happy01

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今日から秋の高山祭です!

2012年10月 9日

 

お久しぶりです。

 

今日明日とshine秋の高山祭shineです

天気予報では今日明日は雨rainが降らないので、

是非是非足を運んで下さいnoteshappy02

 

高山は朝晩はもう吐く息が白くなるほど寒くなっていますdespair

日中は日sunが出れば暖かいんですけどねnote

これから高山へ来る人は暖かい恰好で来るのがいいかとconfidentheart02

でも、舩坂酒造店で枡酒bottleを飲んで温まるのもアリですけどねbleah

 

これからもっと寒くなってきますが、皆さん風邪をひかないよう気をつけましょうねp(・へ・´)q

 

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