食事処 味の与平 記事一覧
味の与平 食べ方読本！
2015年5月 6日
さて、「食べ方読本」のおいたちを読んでいただいた皆様、ありがとうございます♪
早速、食べ方読本の内容をちょこっと紹介させていただきます
こちらの読本は全て、イラストレーター西田さんに作成いただきました♪
なんと言っても、温かみのある絵がなんだか「ホッ」とさせてくれるのです
味の与平定番メニュー「飛騨牛御膳」！
お膳に乗っている一品一品の説明や・・・
（英語と日本語で説明してありますので、みなさんにもお楽しみいただけます♪）
陶板での飛騨牛の焼き方も！
そして海外のお客様には特に大人気の「飛騨牛すきやき御膳」！
生卵の説明もこの通り♪
「すき焼き」の作り方をいくつかのステップに分けて説明しています
いつものお膳がイラストになって、我々スタッフもイラストに釘付け
そして質問の多い品の上位には入るこちら！
味の与平特製「茶碗蒸し」
外国人には馴染みのない食べ物で、
「デザートですか？」
「これは何にかけるのですか？」
と、よく聞かれます。
こちらも、西田さんの手にかかれば・・・
このように☆一言メモとして、ちょこっと載せていただきました♪
この大型連休中も大活躍の「食べ方読本」でした。
「読本」というだけあり、海外からの観光客さんは無言で向き合っておりました
こちらの「食べ方読本」は味の与平の各テーブルに設置しております
ご来店の際には、お料理を待つ間などに是非読んでみてくださいね
これからも、
世界中のお客様に「味の与平」を楽しんでいただけますように
西田みなこさんの作品も売店にて絶賛販売中♪
♪ひだしん本店様 ロビーにて、5月いっぱいイラスト展を開催中♪
お近くへお越しの際は是非お立ち寄りください☆
こちらもどうぞ♪
舩坂酒造店ネットショップ
『食べ方読本』 おいたち。
2015年5月 5日
あっという間のゴールデンウィーク
気持ちの良いお天気も続き、中庭も賑やかな毎日でした。
こちら、ある日の酒蔵説明の様子ですね
試飲もしていただいてます
さて、写真を見てもお分かりの通り、
最近の飛騨高山、以前にも増して海外から来られるお客様がとにかく沢山！
街を歩いていても聞こえてくるのは外国語ばかりです。
日本人観光客の方も「日本じゃないみたい！」とおっしゃるほどなのです
もちろん、レストラン味の与平にも
飛騨牛料理や地そばを求めてたくさんの外国人観光客がご来店されます♪
英語のメニューを見ていただき、注文をお受けして、
出来上がったお料理をお出しして・・・
さぁここからが困った
特に与平人気メニュー「すき焼き御膳」、だいたいの外国人の方が
「どうやって食べるのか教えて下さい」と。
「生卵は何に使うの？」
「お肉はどれくらいになれば食べていいの？」
などなど・・・
私達にとっては当たり前のことも、海外のお客様には全てが「初めて」のこと。
もちろんスタッフも、カタコトの英語やジェスチャーで説明はしますが・・・
もっともっと日本のお食事を楽しんでいただけるように、
ここ飛騨高山「味の与平」で過ごす時が楽しい時間になるように、
そんな思い・願いを込めて・・・
作りました！！！
以前のブログ（飛騨のめぐみポストカードの記事へ♪）でもご登場いただいた
イラストレーター西田さんのご協力をいただき、
「味の与平 食べ方読本」の誕生です
さて、前置きが長くなりました！
食べ方読本の気になる内容、ご紹介いたします
お次の記事へどうぞ?
飛騨牛をわさびで食べる
2015年4月19日
味の与平人気メニュー
「飛騨牛御膳」2680円
お腹いっぱい・ボリューム感ご希望の方には
「特盛 飛騨牛御膳」3980円
これでもかっというぐらい飛騨牛を満喫しまくりたい方には
「こぼれ盛り 飛騨牛御膳」4980円
みてるだけでもたれそう・・・と思われそうですが！
案外ペロリといけてしまうんです。味の与平の飛騨牛。
そんな食べ方の秘密・・・
焼いた飛騨牛に【わさび】だけ乗せてお召し上がりください。
以上です。
実は「飛騨牛御膳」には２種類のタレをご用意しているのですが、
（醤油ベースの肉タレ・ポン酢）
お肉のお皿にこっそりと乗せているわさび。
このわさびこそ、飛騨牛がより美味しくお召し上がれるポイント！
焼いたお肉にわさびだけ。
タレも付けずにわさびだけ。
こうすることにより、飛騨牛の甘みがいっそう引き立ちます。
しかも、味の与平のわさびは食べやすい！という密かな人気。
辛すぎず、お肉によ?く合うんです。
常連さんはよく、
「ご飯のおかわり」に続き、
「わさびのおかわり」もご注文されます♪
メニューには載せていませんが・・・
「わさびのおかわり」、もちろん無料ですよ！
大歓迎です！
ご来店の際には是非、是非、お試し下さい?
高山祭り 限定メニュー
2015年4月13日
食事処「味の与平」より
明日14日、春の高山祭りより新登場のメニューのご紹介
その名も・・・
「こぼれ盛り！飛騨牛御膳」
4980円（税込み）
名前の通り、こぼれんばかりの飛騨牛をお皿に盛ってしまいました！
その量、なんと、
なんと
210グラム！！
お腹いっっっぱいに、お召し上がり下さいませ
他にも、飛騨牛御膳（肉70グラム）や特盛飛騨牛御膳（肉140グラム）、
飛騨牛すき焼き御膳などもご用意しております。
そして、こちらは高山祭り二日間の限定セット商品
「生貯蔵甚五郎（300ｍｌ）×記念枡」セット
600円（税込）
もちろん
枡はお持ち帰りください
お酒も瓶のままご提供しますので、飲みきれなかった分はそのまま
お持ち帰りいただけます♪
☆こちらは限定100セット☆
飛騨牛と日本酒、飛騨の恵みを味の与平にて
ごゆっくりとお楽しみください
春の高山祭り
味の与平営業時間
11:30~14:30 / 17:00~20:00
小さなお子様連れのご家族様や、車椅子のお客様にもご利用いただけます。
（お座敷席、エレベーター完備）
お食事の後にはそのままお買い物もお楽しみください♪
皆様のお越しをお待ちしております！
今日は1日雨降りの高山でしたが・・・
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