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蔵元BLOG

飛騨高山、赤い桟橋すぐの造り酒屋

舩坂酒造店
岐阜県高山市上三之町105番地
TEL.0577-32-0016
土産処 8:30~20:00
カフェ与平 9:30~19:00
味の与平(食事処)11:30~20:00(L.O)
(不定休)

2015年酒造り始動!!<酒米がやってきました 編>

2015年11月10日

11月に入りましていよいよ始まりました!今期の酒造り!

新酒の完成が待ち遠しい毎日で、酒造りもどんどん、どんどん!進んでおります!

 

weepこちらの蔵元ブログがなかなか追いついていない状況ですが、

今期もめいっぱい酒造りの模様をお伝えしたいと思いますので

皆様にちょこちょこ覗いて頂ければ嬉しいです!!よろしくお願いいたします!

 

さて、酒造りに向けて10月下旬にぞくぞくと届きました!こちら!

IMG_8963.JPG

そうです、【酒米】です。

 

こちら精米歩合70%の「ひだほまれ」。

IMG_8964.JPG

 

こちらは精米歩合45%の「五百万石」。

純米酒などの造りに使われます。

IMG_8965.JPG

この酒米達が12月には新酒となって皆様のもとへ登場いたします。

酒造りの原点、お米が届く瞬間はいつもワクワクしますね!

IMG_8966.JPG

酒米は蔵人によってせっせと運ばれ、次はいよいよ「洗い」の工程へ突入いたします。

 

          ~お知らせ~

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今年もやります!!

<第6回新酒祝い杉玉奉納会> 平成27年12月4日(金)【予定】

皆様どうぞお楽しみに!!

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●飛騨高山で唯一の、造り酒屋直営・飛騨牛お食事処併設●

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(有)舩坂酒造店 ・ 食事処「味の与平」

TEL: 0577-32-0016 / FAX: 0577-32-2824 / MAIL: info@funasaka-shuzo.co.jp

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食事処「味の与平」 11:30~14:30 / 17:00~20:00  

売店 08:30~20:00

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☆大人数やグループのお客様も大歓迎!

★【1階45席・2階45席、個室のご予約も可能です】

☆エレベーター完備・車椅子のお客様もご安心ください。

飛騨高山でのお食事は是非「味の与平」へ♪

個室(座敷)や大人数対応席もございます。

お問い合わせ・ご予約は TEL 0577-32-0016

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