蔵元ブログ
「梅子」ちゃんの梅実洗い１日目＠日本酒テーマパーク
2017年6月 8日
みなさまご無沙汰しております
PR桂川です
今年もあっという間にもう６月。
6月といえば・・・ほら！届きました大量の梅！！
毎年恒例となってきました「梅実洗いの日」が始まります！！
大量の梅実が箱から飛び出してきます
。
そして、今年も本当にいい色の梅実ちゃんばかり♪
舩坂酒造店の人気梅酒「梅子」。
この梅子は、深山菊の原酒に梅実をたっぷりゆっくり漬け込んだ、
梅本来の味わいをしっかりと楽しめる、清酒生まれの梅酒。
そんな梅実をみんなで、手作業で丁寧に洗います！
今年、「梅子」になるべく届いた梅の実は約1900㎏！！
まだ梅についているヘタも丁寧に取り除きます。
梅実洗い、二日目はいよいよ梅の実に穴をあける作業に突入です！！
こちらも剣山でぶすぶすーっと手作業であけていきます。
今年の「梅子」ちゃんの出来上がりが楽しみですね♪
おまけ
綺麗な梅実にトキメク
の巻。
*------------飛騨高山・伝統の味--------------*--------------飛騨牛と地酒のお店---------------*
有限会社 舩 坂 酒 造 店 味 の 与平
*----------------------------------------------*--------------------------------------------------*
(TEL) 0577-32-0016
(FAX) 0577-32-2824
*--------------------------------------------------------------------------*
＜売店 営業時間＞
08:30~20:00（冬季営業時間変更あり）
＜食事処 営業時間＞
11:00?14:30(L.O.) / 17:00?20:00(L.O.) （冬季営業時間変更あり）
◇不定休◇
**********************今月のオススメ************************
◇ 特別大吟醸 四ッ星 ◇ ネットショップ→【大吟醸四ッ星720ml】
今年度 全国新酒鑑評会 金賞受賞 ！
ついに全国金賞をいただきました大吟醸四ッ星！！
驚くほどフルーティーな香りと滑らかな味わい、お米の旨みを感じられる余韻をお楽しみください！
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燗して美味しい辛口純米酒！お食事によく合う1本です！今夜の晩酌にいかがでしょうか？
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********************飛騨牛を味わうなら「味の与平」************************
飛騨高山に来たからには是非味わっていただきたい「飛騨牛」。
厚切りのステーキは表面に焼き目を付けたら、肉汁があふれる前にお召し上がりください。
お肉に付けるのはシンプルに「わさび」だけ。飛騨牛の肉の甘味を贅沢に味わう至福の時間。
老舗蔵元の風情を感じながら、旨い飛騨牛に地酒を味わう。飛騨の恵みを感じてください。
＜味の与平＞
１階：45席 ２階：45席
ツアー・団体のお客様・グループのお客様もお気軽にどうぞ！
お子様連れのご家族にも嬉しい個室もございます（お問い合わせください）。
※エレベーター完備※
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊皆様とお会い出来ることを楽しみにしております♪ ｋ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
春休み♪古い町並みで飛騨牛と地酒を満喫！２階フロアも更に素敵になりました！＠日本酒テーマパーク
2017年3月11日
みなさんこんにちは PR桂川です。
卒業旅行のシーズンで、町並みには学生さんもたくさん～！
「飛騨高山へ来たからにはちょっと奮発して飛騨牛食べるぞ
！」っていう皆様、
味の与平がお腹を空かせた皆様をお待ちしております
そんな、敷地内にある蔵元直営のお食事処「味の与平」はなんと、いつの間にやら！
プチリニューアルしたらしい！！！
早速、見てきましたよ～♪
舩坂酒造店の売店側から目指します、味の与平。
可愛らしい雑貨が並ぶ小物コーナーを抜けて、
見えてきました「BIGさるぼぼ」！もう間もなくです！（と言っても売店から徒歩10秒以内です）
白地の暖簾をくぐり、BIGさるぼぼに向かってゆくと～、
がらがら～！
こちらが「飛騨牛と地酒のお店 味の与平」です！！！
店長、こんにちは～！
リニューアルしたという２階の広間を見せてください！！
ということで後に続きます～！
素敵な階段を上がって・・・（エレベーターも完備してますのでご安心を！）
階段を上りきったら、右へ回りましょう。
広々とした２階～！吹き抜けが気持ちがよいですね！（ ↓ 走る店長w ）
味の与平は、あまり知られていませんが２階にも広間があるんです。
大人数のグループの方や団体様にもご利用いただいている大広間（席数約40席）
そしてそして～
こちらがリニューアルしたという広間！名付けて「中広間」！（そのままー！）
まだまだ新しい木の香りがします～
（席数約30席）・・・広間内に仕切りをして小人数グループにすることも可能
これからの春シーズンや夏休みにも向けて、より多くのお客様に飛騨の味覚・飛騨牛をゆっくりとお楽しみいただけるよう、
広間を増設したのです！
日差しがやわらかに感じられる明るいお部屋です
もちろん！お食事と一緒に蔵元の日本酒も♪
春休み、高山観光の際には是非地酒と飛騨牛を味わいに「味の与平」へどうぞ～♪
もちろん！１階フロアでも、お席ご用意しております～☆
最後に、ここがポイント！
「味の与平」は入口が２パターンありますので、町歩きの際に入りやすい方からどうぞ♪
①古い町並み舩坂酒造店の入口（上三之町）
②高山市政記念館とファミリーマートを繋ぐ通り（上二之町）
どちらからでもお入り頂けます！
グループ・団体のお客様のご予約も承っております。
メニュー・価格・人数等については、どうぞお気軽にお問合せください☆
電話：0577-32-0016（舩坂酒造店より味の与平へお繋ぎします。）
皆様のご来店をスタッフ一同お待ち申し上げております！！
お ま け
＜動きが機敏すぎて、ひたすらブレる店長＞
その１。
その２。足も速い。
その３。笑顔も機敏。
☆☆☆これぞ 日本酒テーマパーク☆☆☆
*------------飛騨高山・伝統の味--------------*--------------飛騨牛と地酒のお店---------------*
有限会社 舩 坂 酒 造 店 味 の 与平
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(TEL) 0577-32-0016
(FAX) 0577-32-2824
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＜売店 営業時間＞
08:30~20:00（冬季営業時間変更あり）
＜食事処 営業時間＞
11:00?14:30(L.O.) / 17:00?20:00(L.O.) （冬季営業時間変更あり）
◇不定休◇
**********************今月のオススメ************************
◇ 深山菊 しぼりたて生酒 ◇ ネットショップ→【しぼりたて生酒】
おまたせいたしました！いよいよ販売開始です！
今年度の「しぼりたて生酒」をぜひお楽しみください。
フルーティでフレッシュな中に「深山菊」ならではのお米の甘みがふんわり広がります。
＜季節限定商品＞
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◇ 深山菊 しぼりたて生酒無濾過生原酒 ◇ ネットショップ→→【しぼりたて生酒無濾過生原酒】
搾りたての生酒を濾過することなく原酒のまま瓶詰めした１本。
味わい深く旨みもしっかりと感じられ、それでいてフルーティーで飲みやすい。
「思っていたよりすごく飲みやすい！」と女性にも人気の１本です！
＜季節限定商品＞
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********************飛騨牛を味わうなら「味の与平」************************
飛騨高山に来たからには是非味わっていただきたい「飛騨牛」。
厚切りのステーキは表面に焼き目を付けたら、肉汁があふれる前にお召し上がりください。
お肉に付けるのはシンプルに「わさび」だけ。飛騨牛の肉の甘味を贅沢に味わう至福の時間。
老舗蔵元の風情を感じながら、旨い飛騨牛に地酒を味わう。飛騨の恵みを感じてください。
＜味の与平＞
１階：45席 ２階：45席
ツアー・団体のお客様・グループのお客様もお気軽にどうぞ！
お子様連れのご家族にも嬉しい個室もございます（お問い合わせください）。
※エレベーター完備※
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊皆様とお会い出来ることを楽しみにしております♪ ｋ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
酒蔵のお雛様【飛騨高山雛まつり開催中】＠日本酒テーマパーク
2017年3月 2日
みなさんこんにちは
PR桂川です
。
３月に入っても、まだまだ雪の残る飛騨高山です・・・
。
みなさんよくご存知の通り、春の訪れが遅い飛騨地方では、１ヵ月遅れの４月３日にひな祭りを祝います。
と、いうことで、３月１日より高山の各所にたーっくさんのお雛様が飾られています！
もちろん舩坂酒造店にも♪
店内に入ればすぐ、可愛いお雛様や雛飾りがお出迎え♪
こちら、舩坂酒造店内にある「蔵バー」
こちらにも、しっとりとお雛様たちが飾られています。
いつもの蔵バーとはまたちょっと違った雰囲気ですよ。
雛飾りが公開されている３月１日（水）～４月３日（月）の間は、
スタンプラリーも開催されます。
市内各所に展示されているお雛様を楽しみながら、スタンプを集め、
すてきな景品をゲットしてくださいね～♪
舩坂酒造店にもスタンプ台紙、置いてますよ～
イベントの詳細はこちらからどうぞ→【第19回飛騨高山雛まつり】
☆☆☆これぞ 日本酒テーマパーク☆☆☆
*------------飛騨高山・伝統の味--------------*--------------飛騨牛と地酒のお店---------------*
有限会社 舩 坂 酒 造 店 味 の 与平
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(TEL) 0577-32-0016
(FAX) 0577-32-2824
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08:30~20:00（冬季営業時間変更あり）
＜食事処 営業時間＞
11:00?14:30(L.O.) / 17:00?20:00(L.O.) （冬季営業時間変更あり）
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◇ 深山菊 しぼりたて生酒 ◇ ネットショップ→【しぼりたて生酒】
おまたせいたしました！いよいよ販売開始です！
今年度の「しぼりたて生酒」をぜひお楽しみください。
フルーティでフレッシュな中に「深山菊」ならではのお米の甘みがふんわり広がります。
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◇ 深山菊 しぼりたて生酒無濾過生原酒 ◇ ネットショップ→→【しぼりたて生酒無濾過生原酒】
搾りたての生酒を濾過することなく原酒のまま瓶詰めした１本。
味わい深く旨みもしっかりと感じられ、それでいてフルーティーで飲みやすい。
「思っていたよりすごく飲みやすい！」と女性にも人気の１本です！
＜季節限定商品＞
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********************飛騨牛を味わうなら「味の与平」************************
飛騨高山に来たからには是非味わっていただきたい「飛騨牛」。
厚切りのステーキは表面に焼き目を付けたら、肉汁があふれる前にお召し上がりください。
お肉に付けるのはシンプルに「わさび」だけ。飛騨牛の肉の甘味を贅沢に味わう至福の時間。
老舗蔵元の風情を感じながら、旨い飛騨牛に地酒を味わう。飛騨の恵みを感じてください。
＜味の与平＞
１階：45席 ２階：45席
ツアー・団体のお客様・グループのお客様もお気軽にどうぞ！
お子様連れのご家族にも嬉しい個室もございます（お問い合わせください）。
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大阪での試飲販売会、ご来場ありがとうございました！＠日本酒テーマパーク
2017年2月21日
みなさまこんにちは
PR桂川です
またもや真っ白な飛騨高山です
高山はですね、その年によっては３月になっても４月になっても雪が降るんです。
今年はまだまだ降りそうですね・・・
さて、昨年11月・そしてこの２月に大阪「阪急うめだ本店」様にて開催させていただきました、
試飲販売会は、たくさんのお客様がご来場くださいました！
ありがとうございます！
その模様を写真でお届けいたします～
営業部長高嶋です☆大吟醸四ッ星を皆様へご紹介！
飛騨高山の地酒・舩坂酒造店の味をたっぷりとご案内させていただきました
！
女性のお客様のご来店に部長もにっこり
いつもお客様の温かいお声に励まされております
若いお兄さんも日本酒に興味を持ってくださるのが本当にうれしいですね！
大吟醸四ッ星とともに、素敵な笑顔をありがとうございます！
たくさんの応援のお言葉をいただきました！ありがとうございます！
お仕事帰りの皆様にもお立ち寄りいただきました！
いつも応援くださっている大阪のO様！ありがとうございます！
今後も各所にて試飲販売会を開催いたします！
次回関西方面での開催は・・・
そごう神戸店様にて （2017年3月10日～15日）
飛騨高山物産展内で出展いたします
皆様にお会いできることをスタッフ一同心よりお待ち申し上げております！
☆☆☆これぞ 日本酒テーマパーク☆☆☆
*------------飛騨高山・伝統の味--------------*--------------飛騨牛と地酒のお店---------------*
有限会社 舩 坂 酒 造 店 味 の 与平
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(TEL) 0577-32-0016
(FAX) 0577-32-2824
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＜売店 営業時間＞
08:30~20:00（冬季営業時間変更あり）
＜食事処 営業時間＞
11:00~14:30(L.O.) / 17:00~20:00(L.O.) （冬季営業時間変更あり）
◇不定休◇
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◇ 深山菊 しぼりたて生酒 ◇ ネットショップ→【しぼりたて生酒】
おまたせいたしました！いよいよ販売開始です！
今年度の「しぼりたて生酒」をぜひお楽しみください。
フルーティでフレッシュな中に「深山菊」ならではのお米の甘みがふんわり広がります。
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◇ 深山菊 しぼりたて生酒無濾過生原酒 ◇ ネットショップ→→【しぼりたて生酒無濾過生原酒】
搾りたての生酒を濾過することなく原酒のまま瓶詰めした１本。
味わい深く旨みもしっかりと感じられ、それでいてフルーティーで飲みやすい。
「思っていたよりすごく飲みやすい！」と女性にも人気の１本です！
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********************飛騨牛を味わうなら「味の与平」************************
飛騨高山に来たからには是非味わっていただきたい「飛騨牛」。
厚切りのステーキは表面に焼き目を付けたら、肉汁があふれる前にお召し上がりください。
お肉に付けるのはシンプルに「わさび」だけ。飛騨牛の肉の甘味を贅沢に味わう至福の時間。
老舗蔵元の風情を感じながら、旨い飛騨牛に地酒を味わう。飛騨の恵みを感じてください。
＜味の与平＞
１階：45席 ２階：45席
ツアー・団体のお客様・グループのお客様もお気軽にどうぞ！
お子様連れのご家族にも嬉しい個室もございます（お問い合わせください）。
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年に一度の大公開！飛騨高山 酒蔵めぐり＠日本酒テーマパーク
2017年2月19日
みなさまこんにちは
PR桂川です
さて、この時期といえば、この時期の嬉しいイベントといえばーっ！
飛騨高山、冬の一大イベント「酒蔵めぐり」
いよいよ舩坂酒造店の番が回ってまいりました！
毎年冬になると高山市内６軒の蔵元が交代で酒蔵を公開するイベント、
舩坂酒造店は今年は６番目なのです～
2月17日より始まった舩坂酒造店での酒蔵公開、この週末もたっくさんのお客様でにぎわいました
わたくしPR桂川もお客様気分で見学～♪
この時期、酒蔵めぐりの目印となるのはこの杉玉の付いた看板！
この看板がある蔵元さんが、「今、酒蔵を公開していますよ～」という意味なんですね。
中に入ると、なんと行列！
たくさんの方が年に一度の酒蔵公開を楽しみにしてご来店くださいます☆
最後尾からこっそりスルリと忍び込む私・・・
まず最初に案内された所、ここは日本酒造りに使うお米を洗ったり蒸したりする「窯場（かまば）」。
酒造りについての説明を一から順に学べます！
そして！ここで日本酒が生まれます！
「造り蔵（酒蔵）」！
（後ろからこっそり覗いていても、存在感抜群の赤ハッピ。）
ここで、日本酒造りの様々な工程が施されます！大きなタンクはまさに今お酒が発酵しているタンクなのです。
蔵の中は実はとってもフルーティーな香りがするんです♪
これぞ日本酒が醸す香り・・・
酒蔵ガイドさんが丁寧に説明をしてくださいますよ☆
さて、見学が一通り終わったところで、なんと今年の新酒を試飲することができます！
実際にそのお酒が造られている蔵の前で味わう新酒はまた格別・・・・。
・・・すてき
もちろん舩坂酒造店だけでなく、他の蔵元さんでも見学のあとにはその蔵元のお酒を試飲させていただけます！
（いろんな蔵元の蔵を見比べたり・お酒を飲み比べできるのもこのイベントの醍醐味ですね♪）
蔵の前で味わった新酒、
売店で見つけました～！！！！
平岡杜氏の顔が目印です☆
・・・あれ？桂川じゃなくなってる。
舩坂酒造店の公開は2月26日までです☆
ぜひ、ぜひ、お近くへお越しの際にはお立ち寄りください！
無料です！無料ですよ～！
↓
おまけがあるよ♪
おまけ
◆ブログ写真のモデルになる為の、先輩によるお手本写真◆
①こうすると杉玉にも迫力が出るらしい。
②のれんは勢い良く！！
③ガイドさんの説明は耳と心で聞くべし。
以上おまけでした！
☆☆☆これぞ 日本酒テーマパーク☆☆☆
*------------飛騨高山・伝統の味--------------*--------------飛騨牛と地酒のお店---------------*
有限会社 舩 坂 酒 造 店 味 の 与平
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(TEL) 0577-32-0016
(FAX) 0577-32-2824
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＜売店 営業時間＞
08:30~20:00（冬季営業時間変更あり）
＜食事処 営業時間＞
11:00?14:30(L.O.) / 17:00?20:00(L.O.) （冬季営業時間変更あり）
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◇ 深山菊 しぼりたて生酒 ◇ ネットショップ→【しぼりたて生酒】
おまたせいたしました！いよいよ販売開始です！
今年度の「しぼりたて生酒」をぜひお楽しみください。
フルーティでフレッシュな中に「深山菊」ならではのお米の甘みがふんわり広がります。
＜季節限定商品＞
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◇ 深山菊 しぼりたて生酒無濾過生原酒 ◇ ネットショップ→→【しぼりたて生酒無濾過生原酒】
搾りたての生酒を濾過することなく原酒のまま瓶詰めした１本。
味わい深く旨みもしっかりと感じられ、それでいてフルーティーで飲みやすい。
「思っていたよりすごく飲みやすい！」と女性にも人気の１本です！
＜季節限定商品＞
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********************飛騨牛を味わうなら「味の与平」************************
飛騨高山に来たからには是非味わっていただきたい「飛騨牛」。
厚切りのステーキは表面に焼き目を付けたら、肉汁があふれる前にお召し上がりください。
お肉に付けるのはシンプルに「わさび」だけ。飛騨牛の肉の甘味を贅沢に味わう至福の時間。
老舗蔵元の風情を感じながら、旨い飛騨牛に地酒を味わう。飛騨の恵みを感じてください。
＜味の与平＞
１階：45席 ２階：45席
ツアー・団体のお客様・グループのお客様もお気軽にどうぞ！
お子様連れのご家族にも嬉しい個室もございます（お問い合わせください）。
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